E kindegi ma ng’ato ka ng’ato medo ng’anjo e weche mag ngano, ka thoth masinde pod ng’anjo kuom ng’at ma nyalo nyiewo ngano e nengo ma piny, grup mar kompanyi madongo oselokore e yo ma ok ng’iyore gi yo ma "teknoloji-kelo yudo ohala." Ok ginyal kawo kendo gik ma ng’ado rangi kaka gik ma ng’ado rangi kende, kendo ok ginyal neno gik ma ng’ado rangi kaka paip mag pi kende.
Gik ma ng’ato yudo ka otiyo gi yore manyien mag teknoloji, medo pogruok ma nitie e kind masinde ma osebedo ka tiyo maber kod masinde ma osebedo ka tiyo kuom kinde malach. Teknoloji adek maluwogi- "tiyo gi gik ma dwoko piny" gik ma ng’ato nyalo ng’adogo rangi, loso yore manyien mag gik ma ng’ato nyalo ng’adogo ng’ato, kod ng’ato ma nigi rieko mar geng’o ng’ich e yor mbui-nyiso yore ma nyalo konyo ahinya e medo ng’ich ma nitie sani.
1. "Tiyo gi Rang'i ma Odok piny" mar Gik ma Pogo Rangi: Leap mar Nengo kowuok e "Golo gik ma ok ler" nyaka "Keto Rangi"
Mil mang’eny mag ngano pod neno ni jogo ma ng’ado rangi nigi tich achiel: "golo -rangi kod ng’injo ma nigi mol." Kata kamano, ng’eyo ma nenore gi wang’ kod teko mar loso gik ma ng’ato nyalo ng’eyogo sani osekalo ahinya dwaro mar keto rangi mayot-.
Ang'o ma en "tiyo gi rang'iny ma piny"?
Mano onyiso ni ok itiyo gi gige tich ma nigi rang’iny ma piny-. To, tiende en .loso gik ma ng’ato nyalo ng’adogo rangi ma nigi ng’eyo matut - ma ne olosi mokuongo mondo oket mzabibu ma nigi rang’iny mamalo kata cham makende - piny nyaka e chakruok kod diere mar ng’ado ngano, timo tije mag "ng'ado gik moko" ma olosi maber moloyo nyalo mar gige lwoko machon.
Gik adek manyalo konyowa:
1. Keto rang’iny kaluwore gi "Kidho/Mogo" mar Rodo Ngano Ma Opar
Ka gitiyo gi teknoloji mar ng’eyo rangi ma ng’we ng’ar, jogo ma ng’ado rangi nyalo pogo ngano maromre e kinde ma adier kaluwore gi kaka ngano chalo (ma ng’we ng’ar ma tek kata ma ng’we ng’ar ma ng’we ng’ar). Ngano matek dhi e sistem mabor mar ng’injo mar ngano ma nigi gluten mang’eny, to ngano mayom dhi e sistem mar ng’injo machuok mar ng’injo mar ngano ma nigi gluten matin kata mar ngano mar pastry.
Ohala:Onyalo yudo loso ma nyalo lokore mar "batch achiel mar ngano, ng'injo ariyo mag ng'injo, gik ma nigi grade mang'eny" ma ok odwarre ni oket silo ariyo mopogore opogore mag gik ma itiyogo. Nyalo mar nengo mar gikmoko medore ahinya.
2. Kido mar ng’ado bura e nyim mondo ogol "Kernels ma nigi ketho"
Gik machon mag lwoko (kaka gik ma ng’ado gik moko kod gik ma ng’ado gik moko) nigi nyalo matin ahinya mar golo gik ma otur, ma osekethore gi yien -, kod ma osedongo. Ka iketo gino ma ng’ado rangi bang’ gino ma ng’ado rangi kendo kapok itiyo gi ng’eyo mar chanel ariyo (kido kod rangi), inyalo ng’ado bura maber kuom "jin ma piny."
Ohala:0.05%–0.1%, dwoko piny ng’injo mar ngano, kendo dwoko piny ahinya ng’injo mag bran ma wuok kuom ngano ma ok ber e kinde ma ng’injo bang’e.
3. "Gima ler" mar Sistem mar Chiemo kendo
Ti kod gino ma ng’ado rangi mar pogo mar ariyo mar ngano-ma nigi bran kowuok kuom gik ma tieko bran kod gik ma golo bran, ka idwoko gik ma osemak e iye kendo idwokogi achiel kachiel e yamo mar ngano.
Ohala:Med kwan mar ngano ma igolo gi 1%–2%. Mae en dongruok mar ohala maler e "nengo maonge" (medo mana stima matin kod yamo ma oting'o).
2. Gima geng'o gik ma nyalo kethore: Kowuok e "Gima konyo" nyaka "Leva mar Kido"
Mills mang’eny machon pod tiyo kod gik machon mag tieko bran kata gik ma ng’ato nyalo ng’ado mondo oketh gik ma itiyogo e loso ngano, ka giyie ni gino ma ng’ado ngano en mana "gimoro ma nigi teko mar keto ngano." To e teknoloji ma sani mar ng’ado mtoka, tich mar ng’at ma geng’o ng’ado mtoka osebedo ka dongo e yo ma ok oling’.
Chike mag Loso Gik Manyasani:
100-120 mita/s) mondo oti kod teko ma ng’ato nyalo ng’adogo gik ma ng’ato nyalo ng’ado bang’ ng’ado rola.
Nengo mar Proses Dhi Mabor Mokalo "Goyo":
Kony mar ng’ado bura kuom teko:Bang’ ka osetuomo, gik moko bedo mapek kendo ma ng’ich ahinya. Ka ng’ato odonjo e masin mar ng’ado gik moko, nyalo mar ng’ado gik moko nyalo medore gi 15% nyaka 20%, ma konyo e duoko piny pek mar mesh kata medo kinde ma inyalo lokogo skrin.
Ketho mag starch ma ochung'ne:Ka ng’ato otimo gik ma ok owinjore, mano nyalo medo kwan mar starch ma okethore (ma ochung’ne e kind 5%–8%), ma en gima duong’ ahinya ne gik ma itiyogo kaka ngano mar mkate ma dwaro ni pi mang’eny oting’e kendo otim tich mar loso mkate.Gima duong’ nitie e gik ma nyalo lokore - rito ng’wech mar frekwensi-med ng’wech mar ngano matek mondo omed ketho mar starch, kendo duoko piny ng’wech mar ngano mayom mondo orit duong’ mar ngano.
Rieko Matiyo:1M kod 2M (roll mag duoko piny), ma oriw gi signal ma sani mar mill mar rito gik ma owinjore - chopo lokruok mariek mar "spido ma malo mar chiemo mang’eny, spido ma piny mar chiemo matin," geng’o {4 ng’ado} ng’ado.
3. Sistem mariek mar geng'o ng'ich e mbui: Odhi nyime gi kinde ma "Lwen -Iwinjo Ka Imedo Pi"
Temper mar rito ng’ich en kama masin mag ngano yudoe pek mayot ahinya mar "ketho ma ok oling'." Mos ma piny ahinya dwoko piny kwan mar golo gik moko; ng’injo mang’eny ahinya miyo ng’injo bedo matek kendo nyalo miyo obed gi gelatin. Okang’ machon mar loso valve mag pi gi lwedo nigi ng’wech mar seche mang’eny kendo ok nyal dwoko mana lokruok ma timore e kinde ma adier e ng’ich mar gik ma itiyogo.
Sistem mar loso kod chik:
Sistem mar geng’o ng’ich ma opong’o e mbui thothne nigimita mar pi ma chiegni gi infrared (NIR) (ng’eyo kapok ng’ato otur) + mita mar ng’ich ma itiyogo e mbui (ng’eyo ng’ich ma ng’ato ng’ado) + PLC ma olor- algorithm mar rito loop + ng’wech mar pi ma nyalo lokore.
Ber madongo-Maloyo mana rito pi:
| Pimo mar Ber | Yore machon | Rieko mar rito | Ber ma opimre mar Kwan |
| Kido mar golo | Pi ma omedi gi ng’eyo, lokore ± 0.5% | Luoro ma idwaro rito maber ei kind ±0.2% | Bedo maber kwan mar golo mwandu nyaka0.5%–1% |
| Tiyo gi teko | Luoro matin ahinya medo teko mar ng’ado | Moyo maber dwoko piny teko mar ng'ado piny | Duok piny kwan mar stima ma itiyogo kuom tan achiel gi3%–5% |
| Ngima mar Gige Tich | Kelo ma otuo miyo ng’injo mar roll bedo mapiyo | Moyo ng’ich maber dwoko piny ng’wech mar chuma | Med siklo mar ng’ado rol gi10%–15% |
| Bedo motegno | Dwaro timo pim mag lab kinde ka kinde kendo timo lokruok e shift ka shift | Lop ma olor chuth - 24/7 | Weri gi ketho ma dhano timo; bero ahinya ng'injo - nyaka - ng'injo |
Rieko maduong’ mar keto chik e tim:
Bed gi adier ni inyalo tudruok gi sistem mar rito pi gi rang’iny mar pi ma ng’ato nyalo ng’ado e bin mag ng’ado pi. Ka ratio mar ng’ado gik moko lokore, sistemno ng’ado bura owuon kaka pi ma ng’ato nyalo ng’ado biro lokore kendo oloko pi ma omedore motelo, ma omiyo ng’ato yudo “dwoko ma ng’ato nyalo ng’ado + dwoko” ma ng’ato nyalo ng’ado kendo golo lag chuth.
Giko: Kik iwe "Tiyo gi Gik ma Odok piny" Obed "Tiyo gi Gik ma Odok piny"
Ng’iewo gige tich ma nigi ng’eyo matut en mana gima onego itim mokwongo. Gima adier mar loso gik manyien mag teknoloji en keto gige tich e kuonde ma owinjore ahinya mondo giyud ber mar "dwoko piny kwan mar gik moko." Gima ng’ado rangi ok en mana mar ng’ado kite; ng’at ma geng’o gik ma ng’ato oting’o ok en mana rotor ma ng’ato ng’ado; ng’ado bura e mbui ok en mana valve mayot mar pi-gin gik ma nyalo konyo e geng’o lokruok ma timore e gik ma itiyogo, bero ber mar gik ma itiyogo, kendo ng’ado oko pesa ma jopiemni yudo.
Kaka duka mag loso gikmoko ma nigi nengo ma piny pod ng’anjo e nengo ma piny gi paro mar "maber moromo", mtoka mari-kokalo kuom riwruok mar teknoloji ma kamago-osebedo ka ogolo nengo ma malo kuom ngano achielno. Mae e yo madier ma tudruok mar teknolojia kod yudo ohala.
